サン食品よりお勧めの店舗をご紹介致します！！

那覇市久茂地のパレットくもじ地下１階にあります、「ふる里」をご紹介致します！！

平成２５年１１月１８日（月）より「木灰そば」が新発売いたしました

しかも、一日限定１０食の販売で通常の沖縄そばと付加価値を付けた大変貴重な「木灰そば」は、材料にも拘りがあります。

通常、沖縄そばの原料として小麦粉、塩、かん水を使用しておりますが「木灰そば」はその名の通り、かん水の代わりに木灰汁が入っています。

小麦粉、塩、木灰汁を使って昔は沖縄そばを作っていましたが、現在では、かん水使用の沖縄そばが一般的です。

説明が遅れましたが、「木灰そば」とは何か？ご存知無い方に説明いたします。

樹木の灰を水に溶かし、灰を沈殿させその上澄み液の（灰汁）と沖縄県産島マース、厳選された小麦粉を使用した麺。

昔ながらの「木灰そば」が「ふる里」で味わう事が出来ますので、是非お越しください。

店舗名：ふる里

住所：那覇市久茂地１－１－１パレット久茂地Ｂ１

℡：098-862-0979

営業時間：ＡＭ：11：00～ＰＭ：22：00

定休日：無し

客層：地元客、観光客

麺：手もみそば、木灰そば

ダシ：豚ダシ、鰹ダシ